RIVES Y LOS BARMAN DE CADIZ EN LAS JORNADAS DE LA HOSTELERIA CHICLANERA

EL PRESIDENTE DE LOS BARMAN DE CADIZ Y VICEPRESIDENTE DE LA ASOCIACION DE HOSTELERIA CHICLANERA,,JUAN CARLOS MORALES,CONJUNTAMENTE CON EL PRESIDENTE ,VITORIO CANU Y EL SECRETARIO DIEGO CABEZA HAN PRESENTADO EN RUEDA DE PRENSA LA PRIMERA JORBADAS DE PUERTAS ABIERTAS ÈN CHICLANA ORGANIZADA POR LA ASOCIACION DE HOSTELERIA.30 EMPRESAS DE AMBITO NACIONAL Y LOCALES OFRECERAN SUS PRODUCTOS A TODOS LOS VISITANTES QUE SE PREVEE SOBRE UNOS 300 A 500 .

RIVES ESTARA PRESENTE EN LA ELABORACION DE UN COCTAIL DENOMINADO UN AMOR EN EL PUERTO Y QUE LO REALIZARÁ EL PRESIDENTE ,JUAN CARLOS MORALES,QUE VA INTEGRAMENTE CON PRODUCTOS DE LA GAMA RIVES.

EL PRESIDENTE DE LOS BARMAN AGRADECIO A TODAS LAS EMPRESAS QUE HAN APOSTADO POR LA PRIMERA FERIA DE MUESTRAS DE LA HOSTELERIA YB EN PARTICULAR NOMBRÓ A RIVES POR SU ACUERDO QUE LLEVAN CONJUNTAMENTE

ENMARCADO EN LA LINEA DE LA CONSTANTE INNOVACION Y BUSQUEDA DE NUEVAS ALTERNATIVAS INCORPORAMOS COMO NOVEDAD:

LA ASOCIACION DE HOSTELERIA DE CHICLANA ORGANIZA LA 1ª JORNADA DE PUERTAS ABIERTAS PARA EL PROFESIONAL DE LA HOSTELERIA Y PARA TODO EL PUBLICO EN GENERAL.

GRAN DIA DE LA HOSTELERIA CHICLANERA

EL 24 DE DICIEMBRE A PARTIR DE LAS 12 DE LA MAÑANA EN LA YEGUADA EL CHAPARRAL

CONSTARA DE MINI FERIA DE EXPOSICIONES CON MAS DE 30 EMPRESAS DE INDOLE NACIONAL.REGIONAL Y COMO NO FIRMAS DE NUESTRA LOCALIDAD CHICLANERA.

HABRA MUSICA AMENIZADA POR UN GRUPO Y UN DJ

PARQUE INFANTIL PARA LOS MAS PEQUEÑOS

DEGUSTACION DE PESCADO DE ESTERO ,AHORA QUE ESTAMOS EN LA FECHA,PRODUCTO AUTOCTONO CHICLANERO POR EL QUE LA ASOCIACION HACE UNA APUESTA MUY FUERTE

TENDREMOS DEGUSTACION DEL COCKTAIL REMOJITO CHICLANERO POR LOS BARMAN DE CADIZ COMO DE PEQUEÑAS DELICATESSEN QUE LAS EMPRESAS QUE EXPONEN OFRECERAN

ESE DIA SE ENTREGARA LOS PREMIOS DE LA RUTA DE LA TAPA 2013

ESE DIA LA ASOCIACION HARA UN RECONOCIMIENTO A UN EMPRESARIO HOSTELERO DE CHICLANA QUE ES UN REFERENTE TANTO LOCAL COMO PROVINCIAL :JUAN IZQUIERDO MORALES

Y POR PRECIO POPULAR SE PODRA ALMORZAR EN LOS SALONES DEGUSTANDO PLATOS TIPICOS Y PRODUCTOS DE NUESTRA TIERRA 15€ ADULTOS Y 5 € NIÑOS.

PREMIOS RUTA DE LA TAPA CHICLANA 2013…..VIDEOS DE LOS LOCALES GANADORES Y DE LAS TAPAS VENCEDORAS

RUTA DE LA TAPA ..LA ESQUINA DEL JAMON…. PRIMER PREMIO,,,CHICLANA 2013

 

RUTA DE LA TAPA…RESTAURANTE EL FARITO,,,,SEGUNDO PREMIO,,,CHICLANA 2013

 

RUTA DE LA TAPA….RESTAURANTE LORENA,,,,SEGUNDO PREMIO,,,CHICLANA 2013

RUTA DE LA TAPA ,,,,,RESTAURANTE CASA JUAN ,,PEPIN,,,TERCER PREMIO,,,CHICLANA 2013

 

La Esquina del Jamón’, premiado en la ruta de la tapa chiclanera de este verano que ha vendido unas 20.000 raciones
El bar La Esquina del Jamón, con su propuesta gastronómica ‘Mil sabores’, ha obtenido el premio a la mejor tapa de la recién finalizada ‘Ruta de la tapa 2013’ en Chiclana, una vez contabilizados todos los votos emitidos durante el desarrollo de esta iniciativa organizada por la Asociación Chiclanera de Hostelería y la concejalía de Fomento, en la que han participado 17 bares y restaurantes entre el 12 de julio y el 18 de agosto.
Asimismo, se han otorgado dos segundos premios, a Mesón Lorena, que ofrecía la tapa ‘Pastel de carne con mermelada de aceitunas’; y a El Farito, por su plato ‘Turbante al trovador romántico’; así como un tercer galardón que ha ido a parar al ‘Bacalao al horno con mermelada de pimientos’, presentado por Burguer Pepín.
Con la elección de los ganadores, se pone “broche de oro a la que sin duda ha sido la mejor edición de esta iniciativa gastronómica de las celebradas hasta el momento, tal y como lo demuestra el hecho objetivo de que se hayan vendido 20.000 tapas, y que ha contado con una gran aceptación tanto por parte de los chiclaneros como de visitantes”, según ha señalado el vicepresidente de la asociación local de Hostelería, Juan Carlos Morales, para quien “de este modo hemos cumplido el objetivo de dar a conocer al mayor número de personas posibles la calidad de nuestros bares y restaurantes y la gran oferta gastronómica de Chiclana”.
A este respecto, el concejal de Fomento, José Manuel Lechuga, ha añadido que “el trabajo de la Asociación Chiclanera de Hostelería y la combinación de productos de la tierra con una presentación innovadora, conforman un conjunto de cualidades que han permitido que esta Ruta de la Tapa se haya consolidado como un referente a nivel provincial, y en una de las citas gastronómicas más importantes del verano chiclanero, en la que se conjuga la tradición gastronómica de la ciudad con la modernidad en la elaboración y presentación de las tapas ofrecidas".
Asimismo, en una nota remitida a DIARIO Bahía de Cádiz, este edil del PP ha reiterado la importancia de este tipo de eventos, ya que “contribuyen a fomentar la economía de la ciudad, de la que la hostelería es uno de sus principales pilares”.
LOS PARTICIPANTES Y LAS TAPAS
Los establecimientos situados en el casco urbano que han tomado parte en esta actividad este año son La esquina del jamón, con la tapa ‘Mil sabores’; Bar Alameda, con ‘Montaíto de la suegra’; La flamenca, que ofrecerá ‘Asaduras aliñadas’; El molino tapas, con ‘Patatas con crema de salmorejo, jamón y huevos de codorniz’; Venta Alegría, que presentará ‘Alegrías marineras’; La marítima, con ‘Rollitos de verano de nuestra tierra’; Casa Adolfo, con ‘Brocheta de solomillo con salsa de moscatel de naranja’; Mesón Lorena, con un ‘Pastel de carne con mermelada de aceitunas’; La trastienda de Lusol, con un ‘Tartar de atún rojo de almadraba’; El rincón de Jubi, con ‘Delicias de arroz’; La ribera del río, con su plato ‘Cazón en tomate’; El pájaro chico, con ‘Carne al toro’; y La Predilecta, que presentará a este premio su ‘Pastel de hojaldre de atún’.
Por su parte, entre los establecimientos ubicados en la zona de playa se encontraban Burguer Pepín, con ‘Bacalao al horno con mermelada de pimientos’; El Papelón de la primera pista, que presentará ‘Manolitos al Pedro Ximénez’; El farito, cuya propuesta es ‘Turbante al trovador flamenco’; y Restaurante El campanario, con ‘Urta al campanario’.

Vídeos que me han gustado (lista de reproducción)

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RUTA DE LA TAPA CHICLANA ...2013

La bebida 'Remojito chiclanero' promociona los vinos locales

La bebida 'Rebujito chiclanero' promociona los vinos locales

La Asociación de Barman de Cádiz presenta este nuevo cóctel de cara al verano

 

Juan Carlos Morales prepara el combinado en un acto celebrado en la Feria de Artesanía Melkart de La Barrosa.

La Asociación de Barman de Cádiz, con su presidente actual, Juan Carlos Morales García, llevó a cabo la presentación de la bebida Remojito chiclanero en la Feria de Artesanía Melkart, instalada en la tercera pista de La Barrosa.
Esta nueva bebida es una combinación del rebujito con vino chiclanero y el mojito y cuyo objetivo es fomentar e incentivar el consumo de nuestros caldos locales adaptándolo a nuevos formatos como es la coctelería y los combinados.
Desde la asociación apuntan que el Remojito se sirve en vaso alto con mucho hielo, dos rodajas de limón, una cucharada de azúcar moreno, cuatro hojas de hierbabuena, dos partes de fino, una parte de oloroso chiclanero y después de macerar y remover lo terminamos con una limonada tipo Seven Up. "Sus matices en boca son complejos pues denotan la frescura del limón y de la hierbabuena, rompiendo con el seco del fino y en su acabar del retrogusto los matices dulces del oloroso, mezclado con el almíbar del azúcar, haciendo de este trago largo la bebida refrescante ideal para acompañarnos este verano en las noches templadas y los días soleados", añade.
La Asociación de Barman de Cádiz destaca su compromiso con los productos locales "y no podíamos dejar pasar esta temporada estival sin apoyar algo tan centenario y genuino como son los vinos de nuestra tierra chiclanera".